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奶粉包裝就安全而言，必須充分考慮：防止受潮、氧化、阻止細(xì)菌繁殖以及避免紫外線的照射等因素；就包裝生產(chǎn)而言，必須充分評(píng)估包材的上機(jī)性能，即節(jié)源又增效。針對(duì)以上問(wèn)題，下文做一淺析，不足之處，歡迎指正。
奶粉包材對(duì)氧氣、水氣的阻隔性能檢測(cè)
奶粉是極易氧化變質(zhì)的食品，氧化后將無(wú)法保證營(yíng)養(yǎng)；同時(shí)奶粉作為干燥食品，濕氣對(duì)其影響大，若材料阻濕性能不好，輕則受潮結(jié)塊，重則霉變。因此對(duì)奶粉包裝的阻氧與阻濕性能進(jìn)行檢測(cè)，是確保產(chǎn)品貨架期質(zhì)量的重要手段。
由于阻隔性能檢測(cè)技術(shù)難度較大，測(cè)試精度要求較高，測(cè)試范圍一定要寬。故依ASTMD-3985、ASTMF-1927、DIN53380、ASTMF-1307（北美與南北洲）、JISK-7126以及ASTMF-1770-97、ISO15106-3標(biāo)準(zhǔn)，建議選擇采用電量分析法測(cè)量，可模擬不同貯存環(huán)境的測(cè)試、也可利用標(biāo)準(zhǔn)氣體進(jìn)行結(jié)果校正、測(cè)試時(shí)間相對(duì)較短的Y310型庫(kù)侖電量法氧氣透過(guò)率測(cè)定儀，以及W413型紅外法水汽透過(guò)率測(cè)定儀專(zhuān)業(yè)檢測(cè)。
氧氣透過(guò)率測(cè)定儀
水汽透過(guò)率測(cè)定儀
奶粉包裝成品袋的密封性檢測(cè)
由于奶粉包裝袋封口處極易發(fā)生泄漏，進(jìn)而引發(fā)細(xì)菌繁殖等，所以對(duì)包材密封儀性能的檢測(cè)也是重中之重。參照GB/T15171標(biāo)準(zhǔn)，建議采用滿足標(biāo)準(zhǔn)要求的“GB-M密封試驗(yàn)儀”進(jìn)行，測(cè)試方法是在封合后放在水中施壓，用目測(cè)的方法來(lái)比較和評(píng)價(jià)整體密封工藝及密封效果。
密封試驗(yàn)儀
奶粉包裝袋的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
依GB/T200：包裝食品類(lèi)溶劑殘留量應(yīng)≤10mg/m2，其中苯類(lèi)溶劑殘留量應(yīng)≤3mg/m2標(biāo)準(zhǔn)。建議采用可八階層升溫，彼此相互分離快速一次性連續(xù)測(cè)定的功能GC-9803氣相色譜儀來(lái)檢測(cè)。
氣相色譜儀
奶粉包材的上機(jī)性能檢測(cè)
業(yè)內(nèi)知道，衡量包材上機(jī)性能好壞的一個(gè)重要依據(jù)，就是要結(jié)合相應(yīng)的質(zhì)量控制指標(biāo)，對(duì)包材的各種性能用專(zhuān)業(yè)檢測(cè)儀器作實(shí)驗(yàn)分析檢測(cè)。
一、力學(xué)性能：據(jù)GB、JIS、ASTM、DIN等標(biāo)準(zhǔn)，用GBS電子拉力試驗(yàn)機(jī)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)
拉伸強(qiáng)度：要求材料具有較高的拉伸強(qiáng)度，盡可能降低包裝過(guò)程中出現(xiàn)破包現(xiàn)象。
斷裂伸長(zhǎng)率：其性能主要體現(xiàn)材料的僵脆性。斷裂伸長(zhǎng)率越低，僵脆性越好，在上機(jī)時(shí)就越容易切割。
彈性模量：反映材料的剛性，其高低直接影響包裝材料是挺括還是柔軟，從而影響包裝運(yùn)行的順暢及效果。
電子拉力試驗(yàn)機(jī)
二、熱封性能（封口剝離力）、復(fù)合強(qiáng)度（剝離力）
一般來(lái)說(shuō)，奶粉包裝要求材料具有較高的熱封強(qiáng)度和較寬的熱封范圍，從而減少包裝過(guò)程中滑動(dòng)所產(chǎn)生的阻力以及摩擦靜電，提高包裝速度。熱封范圍寬可提高操作適應(yīng)性。但在實(shí)際應(yīng)用中，使用的熱封溫度高，收縮率就大。包裝外觀就不舒展甚至發(fā)皺。所以，應(yīng)根據(jù)具體情況，選擇適用儀器，建議選用：GBB-F五點(diǎn)熱封儀，在室溫1～300℃間，可設(shè)定5個(gè)不同的溫度點(diǎn)進(jìn)行熱封，從而選擇熱封溫度，提高測(cè)試效率。
五點(diǎn)熱封儀
復(fù)合材料對(duì)復(fù)合強(qiáng)度要求也不一致，一般要求印刷層與中間層的復(fù)合強(qiáng)度大于1.5N/15mm，熱封層之間或中間層之間大于2.0N/15mm（現(xiàn)多數(shù)企業(yè)都將標(biāo)準(zhǔn)提高到大于2.5N/15mm）。封合強(qiáng)度需大于35N/15mm。對(duì)于剝離強(qiáng)度需執(zhí)行GB8808標(biāo)準(zhǔn)。
三、摩擦性能
對(duì)材料摩擦系數(shù)的測(cè)量，可直接表征材料的開(kāi)口性，爽滑性，均勻性，而各性能均直接影響企業(yè)生產(chǎn)效率及原物料節(jié)源。
摩擦系數(shù)儀
總體來(lái)說(shuō)，奶粉包材的檢測(cè)項(xiàng)目比較多，而影響該項(xiàng)目的因素又是多重的，所以建議制膜廠及使用廠家能夠統(tǒng)一指標(biāo)控制，必要時(shí)統(tǒng)一檢驗(yàn)方法。相關(guān)技術(shù)期望與業(yè)內(nèi)人士進(jìn)一步交流。
